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现代(代)研(研)究(究)证实(實)，玉米(米)中(中)的(的)不饱和脂肪酸(酸)，尤其是亚油(油)酸的含量高达60%以上(上)，它和(和)玉(玉)米胚芽(芽)中的维生素E协同(同)作用(用)，可降低(低)血液胆固刺激(激)爽片醇浓度，并防止其(其)沉积(積)于血(血)管壁(壁)。因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等(等)都有一定的预防(防)和(和)治(治)疗作用。2

、黑木(木)耳现代研究证(證)实，玉米中(中)的不饱和脂肪酸，尤其是(是)亚(亞)油酸(酸)的(的)含量高达60%以上，它和玉米胚芽中的(的)维生(生)素E协同(同)作用，可降低血液胆固(固)醇浓(濃)度，并防(防)止其沉积于血(血)管壁。因此(此)，玉米对冠(冠)心(心)病、动脉粥样硬(硬)化、高脂血症及(及)高血压等都有一定的预防(防)和治(治)疗作(作)用(用)。2、黑木(木)耳防止(止)便秘(秘)，坚(堅)持食用(用)黑木耳(耳)，常食(食)木耳粥，对(對)预(預)防多种(種)老年疾病、抗癌、防癌，延缓(緩)衰老(老)都(都)有良好的(的)效(效)果(果)。防止便(便)秘(秘)，坚持食用黑木耳，常食(食)木耳(耳)粥，对(對)预防多种老(老)年疾病(病)、抗癌(癌)、防癌，延缓衰老都(都)有良好的效果。