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从产地看，目前国内(內)小龙(龍)虾主要(要)集中(中)于湖(湖)北、江(江)苏等长江中(中)下游平原地(地)区，同时受(受)纬度(度)限(限)制(制)，北方地区温度低(低)，小龙虾生长慢，而(而)且水资源(源)紧缺，适合(合)养殖的(的)地方有限(限)，因(因)此，尽管小龙虾(蝦)的主(主)产(産)区最近几年都在不断(斷)地(地)扩大(大)养殖面积，但依(依)然还(還)是(是)难以(以)完(完)全满足市(市)场(場)的(的)需求。更(更)为重要的是(是)，由于在前端小龙虾的(的)清(清)洗、2006年的德(德)国世界杯(杯)，大(大)约有50000多名英格(格)兰(蘭)球迷来到了德国。虽(雖)然(然)冒着风(風)险(險)来到英格兰，但(但)是从目前(前)来看(看)，英格兰球迷(迷)却过(過)得非(非)常惬意(意)与安全(全)，一位名(名)叫(叫)鲍尔的球迷说道：“我们来到俄罗斯，大家都说我们(們)疯了。但(但)是现(現)在是我们(們)手(手)中(中)拿着啤(啤)酒(酒)。我(我)认为(爲)英格兰首战(戰)会取胜，同时(時)会获得小(小)组(組)第一，然后(後)走到最后的。吐肠(腸)、去虾(蝦)线以及灭菌等一(一)些(些)列技术(術)已经落地解决，末(末)端的小龙(龍)虾餐饮(飲)便(便)变(變)成一个门槛极低的经营项(項)目(目)，全国目前(前)有多达1.8万(萬)家连锁餐饮企业涉及小(小)龙虾的(的)烹饪提供，三(三)四(四)线城市夜(夜)市中小龙虾消费(費)