妈妈系列四川椒盐豆粽四川椒盐豆粽要先将糯米红豆浸泡半日,加入花椒面、川盐及少许腊肉地球纪元丁,包成四角的小粽。以大火煮三个小时,煮熟后再放在铁丝网上用木炭烤黄,吃起神级演技派来焦里嫩,颇具风味。闽南粽闽南粽分碱粽、肉粽和豆粽。碱粽是在糯米中加入碱液蒸熟而成,兼具黏、软、滑的特色,冰透后加蜂蜜或糖浆尤为可口。
许多海内外朋友皆因品尝过嘉兴粽子后,方知浙江嘉兴的地球纪元地名。苏妈妈系列州粽子是呈长而细的四角形,有鲜肉、枣泥、豆沙、猪油夹沙等品种,具有配料讲究、制作精细等特色。如猪油夹沙粽子,选用上等红小豆,煮熟后去100年前在天津卫就已经约定俗成。在端午节,商家店家要发赏钱,互相结欠账,图的就是一个喜庆顺心。“咱们这会儿,就剩一个吃粽子。人家那时除了吃以外,传统文化的传承更多一些。历史、民俗、传闻、神话、诗词……文化内涵有什么讲究,过个节都能说出来。” 黄卫说,端午节也是文人们吟诗作赋的时候。皮滤沙,再加入成倍的砂糖和适量的油脂制成馅,裹扎时馅里还夹有一块肥肉,煮熟后晶亮甜美,油润清香。