白斩鸡是一款厨渣都能掌握的好菜，性价比很高。我也常做这道菜，主要是做起来比较简单省事，吃起来味道也好，咀嚼起来皮脆肉嫩，尤其码盘以后样子也漂亮，给人一种大气的感觉。但后来我总结，如按照原来的做法，吃起来显得淡了些，一切都要靠汁料来蘸食。自己通过改良，把卤水的味道加重了，鸡肉里面有了咸淡味儿，即便不蘸汁料味道也很美！ 主料：童子鸡一只 900克辅料：香葱适量配料：鲜酱油25克、沙姜粉5克、姜20克、香叶2片、葱30克、白芷1克、八角1枚、凉姜2克、肉蔻1克、花椒20粒、肉桂2克、盐30克、黄酒20克、清水适量、冰水适量做

法步骤：1、煮鸡欧美色老头：做一锅水”房翔说。摄影师房翔 “摄影不仅仅是拍照，更是一种与被摄者的沟通。通过镜头，走进内心，完成一段光影交织的绮丽旅程。”父亲的教诲，如一颗磐石，深深沉淀在房翔的心中。在父亲的指引下，房翔懂得了，摄影师要先打开自己，打动对方，进入对方内心，才能让被摄者在镜头前完全绽放，留下灵魂瞬间。，往汤锅里放入香料。

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