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由于焖燒後收稠鹵汁，所以原料一般都較入味。習慣上四川菜中幹燒有幹燒蔬菜和幹燒水産兩類，前者不辣，後者帶辣味。但作爲一種燒法，特指後者。味道多多，有甜的、鹹的、香的、辣的，甚至連苦的都有。不過好像因爲地方不一樣，包出來的粽子各味不相同，每個地方的人基本上只習慣于自家包的，對于其他地方包出來的味道，因爲餡料不一樣而些許不太習慣。端午粽飄香，龍舟響當當，端午節流露出的是地道故鄉情，是一種古老的傳統，是對詩人屈原的愛國精神一種欽佩，贊頌。花木蘭動畫電影國語版在線因爲幹燒蔬菜與一般燒並無二致。幹燒水産它的調料有規定性，幹燒同時又是四川菜的一個固定的味型。幹燒的調味品有:四川郫縣豆瓣醬、蔥、姜、蒜、酒釀（醒糟）、醬油、糖、醋等，

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