施瓦兹
发表于12天前
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文震孟:多(多)功能充电(電)器(器)车载usb快(快)速充(充)电器(器)吸尘(塵)充(充)气泵,识镜(鏡)子里(裏)看我(我)怎么进入你(你)7、小贴士:猪(豬)肉腌制(制)后(後)再(再)蒸(蒸),很容(容)易蒸熟;蒸肉可(可)以用自己喜(喜)欢的各种菜(菜)蔬(蔬)打底二、特色蒸米粉肉(肉) 原料(料):五(五)花(花)肉500克 豌豆(豆)30克 大米(米)200克 糯米100克(克)辅料:酱油(油)5克 花椒,花椒粉(粉)少许 豆(豆)瓣酱5克(克) 五香(香)粉3克 葱姜汁(汁)5克 腐乳1块(塊) 醪糟1勺(勺) 糖色少许制作工艺(藝):1、大(大)米(米)和(和)糯米混合均(均)匀,加入(入)10粒花椒,小火炒至(至)发(發)黄(黃),放入料理机中(中)打成颗粒2、另取(取)花椒炒至微焦,捣成粉(粉),用料理机打(打)成粉,五花(花)肉洗净(淨)沥干切成薄片3、然(然)后加入腐(腐)乳,醪糟(糟),糖色,豆瓣(瓣)酱,五香粉,花椒粉(粉)和少许酱(醬)油(油)拌匀4、然后加入蒸(蒸)肉(肉)粉,豌豆(豆)拌(拌)匀(勻)后,加葱姜汁调节干湿,然后取盘,底部(部)放(放)豌(豌)豆5、将(將)肉铺在(在)盘中,码放好(好)后(後)盖上锡纸,冷水上(上)锅(鍋)蒸,大火烧开后小火蒸一个半小(小)时即可(可)三、南瓜米粉肉原料:五(五)花肉(肉)500克 南瓜500克辅料(料): 大米200克调料: 食盐2克 葱(蔥)5克 姜5克 生抽(抽)5毫升(升) 老抽3毫升 甜面酱(醬)50克 红(紅)糖3克 五香(香)粉3克 黄酒5毫(毫)升 腐乳(乳)(红(紅))2块z制(制)作(作)工艺(藝):1、主要(要)食材,五花肉要(要)带皮(皮),南瓜最(最)好找个甜的(的),腐(腐)乳用(用)红的也(也)可以,家(家)里正(正)好有白的就用2、五花肉切厚片,这个看个人喜好,别(別)一(一)斤(斤)的肉咣咣两(兩)刀三(三)段上(上)锅(鍋)蒸就行了,一般是不超过一(一)公(公)分吧(吧),,南(南)瓜片稍(稍)厚些,因(因)为这个没有猪肉耐(耐)蒸3、然(然)后用上述调(調)料腌肉(肉),但是五(五)香(香)粉不(不)要放,有其它用,就记(記)住盐要少放,因为里边大多数(數)调料都咸,红糖(糖)少放,主要(要)起回(回)味浓厚的作用,其(其)它(它)的(的)看个人喜好(好)了(了),这个本来就是家(家)常的嘛,葱姜切大(大)点一(一)起(起)腌(腌),蒸(蒸)的时候挑出来4、大米(米)提(提)前泡(泡)半(半)小时,不要泡(泡)太久,然(然)后入干锅煸炒(炒)至(至)水(水)干,然后有(有)点像小时候(候)看(看)崩爆米花似的路(路)数,炒(炒)的发(發)黄(黃)的就(就)关火5、炒(炒)好的米里(裏)放(放)一些五(五)香(香)粉(粉),蒸(蒸)出来更香(香),然(然)后在缸(缸)里(裏)捣呀(呀)捣,越细(細)越好,我这(這)回(回)懒(懶)了,没弄(弄)细,大家拍我吧6、一(一)片瓜(瓜)一(一)片(片)肉码好,然(然)后上(上)锅(鍋)蒸就可以(以)了.要(要)是(是)一般的(的)锅蒸得(得)四十分钟(鍾)到(到)一(一)个小时,我(我)一般(般)用高(高)压(壓)锅蒸,盖阀上气发出(出)滋(滋)滋声有个十五(五)分钟就(就)差不多了,顶多(多)二十分(分)钟(鍾)即可食用(用)四、荷香米粉(粉)肉原料:猪五花肉(肉)1000克(克) 荷叶l张(張) 粗米(米)粉150克 腐(腐)乳汁10克辅料:龙牌酱油(油)6毫升 精盐10克 鸡精2克(克) 色(色)拉油50克(克) 葱、姜、香油、料酒各10克(克)制作工艺:1、猪五(五)花(花)肉(肉)洗(洗)净切成(成)大片,剁成(成)泥,荷叶洗(洗)净剪(剪)成圆片,放入小蒸笼(籠)内,葱、姜加入酒(酒)捣成(成)汁待(待)用2、将剁好的肉泥放入盘中(中),加入(入)葱姜酒(酒)汁腌约3小时,依(依)次放(放)精盐(鹽)、腐(腐)乳汁、酱油、鸡精、粗米(米)粉、色拉油、香油(油)拌匀(勻),使肉泥(泥)均匀沾上(上)米粉后,放入笼(籠)中(中)荷叶(葉)上大火蒸(蒸)40分钟(鍾)至(至)熟即(即)成3、小诀窍:金红(紅)色,香软咸鲜,油(油)而不腻4、粗米粉制法:大米500克(克),八(八)角2克,桂皮(皮)3克5、制(制)法(法):净锅(鍋)上火,放(放)大米、八(八)角、桂(桂)皮小(小)火(火)炒20分钟至(至)香(香)、色呈微黄,出(出)锅磨成(成)小米粒(粒)状以上就是制作粉蒸肉(肉)的(的)工艺,欢迎(迎)补充,喜欢的(的)话(話)就关(關)注并留(留)下留言,你的关注与评论就是动力。韩剧别手(手)机(機)音(音)
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