端午节(jié)，为(wèi)每年农(nóng)历五(wǔ)月初五。据《荆楚岁时记》记载(zài)，因仲夏登高，顺阳在上(shàng)，五月是(shì)仲夏，它(tā)的第一个午日正是登高顺(shùn)阳好天气(qì)之日，故五月初五亦称x小说为“端阳(yáng)

节”。端午(wǔ)节的传统(tǒng)活动有(yǒu)赛(sài)龙(lóng)舟、吃(chī)粽子、挂(guà)艾草菖(chāng)蒲等等，但是(shì)随着生活节奏的不断(duàn)加(jiā)快，现在很多(duō)地方已经看不到(dào)龙舟赛和艾草菖蒲(pú)的踪影了，但是粽子却(què)作(zuò)为端阳然后(hòu)斩(zhǎn)掉(diào)鸡的翅(chì)膀和双(shuāng)腿。先把鸡头和(hé)不好的部位，如背骨，斩件码盘垫底。把鸡翅和鸡(jī)腿斩件，码(mǎ)入盘中摆(bǎi)好(hǎo)造(zào)型。最后把比较好看整齐的(de)鸡胸斩(zhǎn)为八件，覆(fù)盖(gài)在鸡的(de)表面。 6、上桌(zhuō)：在(zài)鸡身上淋(lín)上(shàng)葱(cōng)油便可上桌享用(yòng)，上桌时配以一(yī)小碟蘸料(liào)即可(kě)。至此，操作(zuò)全部完(wán)成。节(jié)的标配食物(wù)出现在(zài)了千家万户的桌子上，成就一代又一代(dài)人对(duì)端(duān)午的记忆(yì)。

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