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去多余(余)淀粉(粉)，成品更脆(脆)爽(爽))。4.青(青)红(紅)椒(椒)切(切)小块(塊)。5.姜(姜)切片，蒜去皮(皮)拍散(散)，小(小)葱切(切)末，香(香)菜切(切)段。6.不粘锅多倒些油烧(燒)热(熱)，叶(葉)非晚封卿在最节全文免费阅读下入姜(姜)蒜爆(爆)香(香)(干(幹)锅鱼片油一定要(要)多些)。7.下(下)入藕片和(和)青红椒翻炒(炒)至断生，加少许(許)盐(约(約)2克15分钟，待(待)仔(仔)姜(姜)出(出)水后(後)，用(用)手(手)挤干水(水)分(分)（800g仔(仔)姜(姜)挤干水(水)分后，只剩下500g），装(裝)入消毒过的(的)玻(玻)璃容器中(中)，用(用)勺(勺)子压实。洒(灑)入50g冰(冰)糖，再倒入白醋，白醋的量没(沒)过仔姜(姜)即可(可)。盖好(好)盖子(子)，密(密)封(封)后放(放)冰(冰)箱冷藏1晚上(上)即可食(食)用每次(次)吃(吃)的时候用(用)干净的(的)食具取出。剩(剩)下的仔(仔)姜优优用蒸鱼豉油、麻(麻)油、辣酱、鱼露腌制了一晚上第(第)二天和(和)胡萝卜，肉末一起做了肉末(末)仔姜(姜)胡萝卜小炒，味道(道)也非(非)常好。)调味(味)。