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建邺区信息综合平台 2024-11-21 15:15

本次美國妖姬導航公開賽明天就要放端午假期了,有很多時間讓你來學上一學,藝多不壓身嘛!今天大叔下廚房教你做好吃的南瓜排包,希望做的愉快,吃的開心!高筋面粉 375克、南瓜泥 110克、酵母粉 5克、細砂糖 50克、鹽 4克、奶粉 15克、黃油 38克、水 150克1、首先按照配方,稱量好所有材料備用即可;2、然後將除黃油之外的原料放入廚師機的攪拌碗中,先開2檔將材料混合均勻,逐漸調到4檔,將材料揉和成面團;沒有廚師機也可以手工來揉面,除黃油之外的其他材料放入盆中,將粉類和液體慢慢混合在一起,揉成面團,這個時候面團會很粘手,表面也很不光滑,要堅持用力揉面團,直到面團漸漸變得有彈性,表面也變得光滑起來即可; 3、此時可以加入軟化後的黃油,再用廚師機繼續攪拌,直到黃油和面團充分融合在一起;如果手工揉面,要用力把黃油揉進面團,黃油漸漸被面團吸收,面團變得光滑有彈性;這個揉面團的過程如果使用廚師機,一般15分鍾可以將面團揉出手套膜,手套膜就是指用手抻開面團,會形成堅韌的薄膜,如果采用手工揉面,至少需要1個小時以上,一定要反複揉面,直到能抻出手套膜的狀態,這是面包成敗的關鍵之一;4、然後進行面團的第一次發酵,將面團放入容器中,表面覆蓋上保鮮膜,放置在溫暖處發酵,發酵需要28度左右的溫度,如果是夏天可以直接在室內常溫發酵,室內溫度達不到的情況下,我們可以把容器放置到一個密閉的小空間內,比如烤箱、蒸箱中,然後在裏面放置一碗熱水,從而創造出適合面團發酵的環境,整個發酵過程大約需要1個小時左右的時間,使面團發酵至2-2.5倍大,用手指在面團頂部戳一個洞,手指戳出的孔洞既不回縮也不塌陷,維持原狀的話,第一次發酵就完成了; 5、將發酵好的面團放在墊子上,用手揉,排出空氣,再分成小份的圓形面團,然後蓋上保鮮膜醒發15分鍾,在醒發面團的過程中,在鍋的內壁均勻地抹上植物油,然後將醒發好的面團擺入鍋中,擺成花朵形狀,面團和面團中間留出發酵的空間,再蓋上鍋蓋,將整個鍋放置在溫度38度,濕度85%的地方進行第二次發酵,一般可以放置在烤箱中,在烤箱的底部放上一盤熱水;6、大約50分鍾左右面團發酵到2-2.5倍大,取一個雞蛋打散,用刷子將雞蛋液均勻地刷在面團表面,再撒上適量白芝麻即可; 7、最後蓋上鍋蓋,將鍋放在電磁爐或電陶爐上,800瓦5分鍾,再調300瓦30分鍾左右,香噴噴的南瓜排包就烤好啦!取一個南瓜排包,用面包刀從中間剖開,抹上自己喜歡的色拉或海鮮醬,擺上煎蛋、肉松和青瓜,簡簡單單的一頓下午茶就做好了,是不是超喜歡呢?動手試試吧!大叔小提示1、做面包是個很靈活的事情,南瓜品質不同,所以水量、烘烤時間請根據平時經驗,慢慢摸索,自己稍作調整,選擇更適合的;2、水不要一次全部加完,最好根據南瓜的含水量進行適當調整,以免面團過于黏濕。中國隊在男雙、女單、女雙三個項目打進了決賽。率先進行的女單比賽中,國羽曾經的一姐李雪芮表現出色成功逆轉美國本土選手張蓓雯問鼎女單冠軍,這也是李雪芮複出後的第二冠,本次美國公開賽國羽取得的第一冠。要知道李雪芮複出後總共就參加了三次國際大賽,兩次奪得女單冠軍的她有望帶領國羽女單走出低谷,再次登

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