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7、小贴士：猪(豬)肉(肉)腌(腌)制后(後)再(再)蒸，很容易(易)蒸熟;蒸肉可(可)以用自(自)己喜(喜)欢的(的)各种(種)菜蔬打(打)底二(二)、特(特)色(色)蒸(蒸)米粉(粉)肉(肉) 原料：五花(花)肉(肉)500克(克) 豌(豌)豆30克 大米200克 糯(糯)米100克辅料：酱油5克 花(花)椒(椒)，花椒粉少(少)许 豆(豆)瓣酱5克 五(五)香(香)粉(粉)3克(克) 葱姜(姜)汁5克 腐(腐)乳(乳)1块 醪(醪)糟1勺 糖色少许制作工艺：1、大(大)米(米)和糯米混合均(均)匀，加入(入)10粒花北京时(時)间6月18日，世(世)界(界)杯迎来(來)开赛以来(來)的最大(大)冷(冷)门，德国(國)队(隊)0-1不(不)敌(敵)墨西哥(哥)队(隊)。这场比赛得过全(全)队(隊)不在状态，前场压制(制)不住墨(墨)西哥(哥)，而(而)中(中)场防(防)守(守)更是空(空)无(無)一(一)人。而对于(于)墨(墨)西哥来说，这(這)场(場)比(比)赛对(對)于他们的重要(要)性(性)不言而喻。小(小)豌豆(豆)埃(埃)尔南德斯赛后喜极(極)而泣(泣)，主(主)帅狂喜(喜)庆祝(祝)，看起来(來)比赢得世界杯冠军还高(高)兴。椒，小(小)火炒至发(發)黄，放入料(料)理(理)机(機)中打成(成)颗粒(粒)2、另取(取)花椒炒至微焦，捣成粉(粉)，用(用)料理机(機)打成粉，五花肉(肉)洗净(淨)沥干切成薄片3、然后(後)加(加)入腐乳，醪糟，糖色，豆瓣(瓣)酱，五香(香)粉，花(花)椒粉和少许酱(醬)油拌匀(勻)4、然(然)后加(加)入蒸肉粉，豌豆拌匀(勻)后(後)，加(加)葱(蔥)姜(姜)汁调节(節)干湿，然后取盘，底部(部)放(放)豌(豌)豆5、将肉铺在盘中(中)，码(碼)放(放)好后盖上锡纸，冷水上锅蒸，大火(火)烧开(開)后小火(火)蒸一个(個)半小时即(即)可三、南瓜米粉肉(肉)原料(料)：五(五)花肉500克 南(南)瓜500克辅料(料): 大米200克调(調)料: 食盐(鹽)2克 葱(蔥)5克 姜(姜)5克 生抽5毫(毫)升 老(老)抽3毫升 甜(甜)面酱50克 红糖3克 五香粉3克(克) 黄酒(酒)5毫(毫)升 腐乳(乳)(红(紅))2块z制(制)作工艺：1、主(主)要食(食)材(材),五(五)花肉要(要)带皮,南瓜(瓜)最好找(找)个甜的(的),腐(腐)乳(乳)用红的也可以,家里正(正)好有(有)白(白)的就用2、五花肉切厚片(片),这(這)个看个(個)人喜好(好),别一斤的肉咣咣两(兩)刀(刀)三段(段)上锅蒸就(就)行了,一般是不超过(過)一公分吧,,南瓜片稍(稍)厚些(些),因(因)为这个没有(有)猪肉(肉)耐(耐)蒸3、然(然)后用上(上)述(述)调料腌肉(肉),但(但)是五(五)香粉不要放(放),有(有)其(其)它用,就记住盐(鹽)要少放,因(因)为(爲)里(裏)边大多数调料都咸(鹹),红糖少放,主要起回味(味)浓厚的作用,其它(它)的看个(個)人(人)喜好了,这(這)个本来就(就)是家常(常)的(的)嘛,葱姜切大点一(一)起(起)腌,蒸(蒸)的时候(候)挑出(出)来4、大(大)米(米)提前(前)泡半小时(時),不(不)要泡(泡)太(太)久(久),然后入干锅煸(煸)炒至(至)水(水)干(幹),然后(後)有点像(像)小时候看崩(崩)爆米花(花)似(似)的(的)路数,炒(炒)的发黄的(的)就关火5、炒好(好)的(的)米里(裏)放(放)一(一)些五香(香)粉,蒸出来更香(香),然后在缸(缸)里捣呀(呀)捣(搗),越细越好,我这回懒了(了),没(沒)弄细,大家拍我吧6、一片瓜一片肉码好,然后(後)上锅蒸就好男(男)人在线社区(區)www在线观(觀)可(可)以了(了).要(要)是(是)一般的(的)锅蒸(蒸)得四十(十)分钟到一个(個)小时(時),我一般用高压(壓)锅蒸(蒸),盖阀上气发出滋滋声(聲)有(有)个十五分(分)钟就差(差)不多了,顶多二十分钟(鍾)即可食用四(四)、荷香米粉肉(肉)原(原)料(料)：猪五花肉1000克 荷叶l张 粗米(米)粉150克 腐(腐)乳汁(汁)10克辅料：龙牌酱油6毫升 精盐10克 鸡精(精)2克 色(色)拉(拉)油(油)50克 葱、姜(姜)、香油(油)、料酒各10克制作工艺：1、猪(豬)五花肉洗净切成大片(片)，剁成泥，荷叶(葉)洗(洗)净剪成(成)圆(圓)片，放入小蒸笼(籠)内(內)，葱(蔥)、姜加入(入)酒捣(搗)成汁待用2、将剁好的(的)肉泥放入盘(盤)中(中)，微(微)博怎(怎)么设(設)置不让(讓)别(別)人看到加(加)入葱姜(姜)酒(酒)汁腌约3小(小)时，依次放精盐、腐乳(乳)汁、酱油、鸡精、粗米粉、色拉油、香油拌匀(勻)，使肉(肉)泥均匀沾上(上)米粉(粉)后(後)，放(放)入(入)笼中荷叶上大(大)火蒸40分(分)钟至熟即成3、小诀窍:金(金)红(紅)色，香软咸鲜，油而不(不)腻4、粗米粉制法：大米500克(克)，八角(角)2克，桂皮(皮)3克5、制法：净锅(鍋)上(上)火，放大米、八角、桂皮小火(火)炒(炒)20分钟至香(香)、色呈微黄，出(出)锅磨(磨)成小米粒(粒)状以上就是(是)制作粉蒸(蒸)肉的工艺，欢迎补充，喜欢的(的)话就关注(注)并留(留)下留言(言)，你(你)的关注与(與)评(評)论就是动(動)力(力)。