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网易(yì)娱(yú)乐(lè)6月(yuè)18日报道（文/小

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易图/韩冲） 6月16日(rì)晚，一年一度(dù)的上影之夜在第21届上海(hǎi)电影节期间举办。《大学1978》《大禹治水》《外交(jiāo)风云(yún)》等20余部重点影视(shì)项目于(yú)当晚(wǎn)重(zhòng)磅发(fā)国产21在线(xiàn)布。此外，今(jīn)年的上(shàng)影(yǐng)之夜则(zé)是来庆祝上(shàng)影(yǐng)演员剧团成立(lì)包扎粽子时，粽叶松(sōng)紧度(dù)掌握好，粽角不能有空隙，防止下(xià)锅时让(ràng)香味漏掉，锅(guō)里开水(shuǐ)滚沸，生粽才能下锅，一般(bān)熬炖3小时可熟。“这(zhè)其中，火候非常重要。”洪梅说，炒米用中火，熬炖肉(ròu)粽(zòng)要旺(wàng)火，这些技巧没有教科(kē)书可以学，都是一次(cì)次(cì)的炖煮摸(mō)索(suǒ)出的(de)经验(yàn)。洪梅知(zhī)道，烧肉粽(zòng)除(chú)了制作(zuò)讲(jiǎng)究，吃的(de)时候也有规矩(jǔ)，“烧肉粽要保持热(rè)度(dù)，肉粽趁热吃才(cái)显出醇香的滋味(wèi)，吃冷的肉(ròu)粽(zòng)不仅美味大减，脾(pí)胃有毛病者(zhě)也(yě)不好(hǎo)受，如果再有点(diǎn)蘸料、蘸油、芫荽等，那更(gèng)是美味可口”。65周年，以及(jí)对(duì)离世(shì)10年(nián)的(de)谢晋导演表(biǎo)达怀念。

这些(些)粽(粽)子还因(因)包裹的形态不(不)同，可以分(分)为(爲)三

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角粽(粽)、”龙(龍)船竞(競)渡(渡)前(前)，先要请龙、祭神以(以)寄(寄)托人们内心(心)良好(好)的愿(願)望划龙(龍)船时(時)，多有龙船歌(歌)助兴歌声雄(雄)浑壮(壯)美，扣人(人)心(心)弦即(即)“举揖(揖)而相和之”之遗(遺)风英语中对端午节的翻译(譯)便(便)是从这(這)一(一)风俗中演(演)化(化)而(而)来Dragon Boat Festival（龙舟(舟)节）包粽子(子) 粽子(子)，又叫“角黍(黍)”、粽籺(籺)、“筒粽”每年五月初(初)家家都要浸(浸)糯(糯)米、洗(洗)粽叶(葉)、包粽子其花色品(品)种更(更)为(爲)繁多北方多包小(小)枣(棗)的北京枣(棗)粽南方则(則)有豆沙、酱油、白(白)米等(等)多(多)种口(口)味其中以浙(浙)江嘉兴粽子为(爲)代表(表)吃粽子的风俗千百(百)年(年)来(來)在(在)中国盛行不衰并且流传到朝鲜、日本(本)及东南亚(亞)诸国(國)挂艾(艾)草(草)和菖(菖)蒲(蒲)端(端)午前后气温(溫)上升是疾(疾)病多(多)发(發)的时期人们(們)一(一)般(般)会将艾草(草)绑(綁)成一(一)束(束)然后(後)插在门(門)楣上(上)或(或)是(是)在门楣(楣)两边(邊)分别(別)插上一根(根)艾草(草)以(以)艾草特(特)殊的(的)香味(味)来(來)驱病、防蚊、辟邪菖蒲是多年生水生草本(本)植物狭长(長)的叶片也(也)含有挥发性芳香(香)油(油)是(是)提神、消滞(滯)、驱虫的药(藥)物(物)配长命缕中国传(傳)统(統)文化(化)中象征五方五行的五种颜色(色)青、红、白、黑(黑)、黄(黃)被视为(爲)吉祥色在端午这(這)一(一)天各家大人起(起)床后第一件大事便是在(在)孩(孩)子手(手)腕、脚(腳)腕上拴长命(命)缕长(長)命(命)缕不可任意丢弃只能在夏(夏)季(季)第一(一)场(場)大(大)雨或第一(一)次洗澡时(時)才能解下抛到河里意(意)味(味)着让河水(水)将瘟疫、疾病冲走儿童由此可以(以)保(保)安(安)康斗草(草) 远古先民(民)艰(艱)苦求存暇(暇)余(余)以斗虫、斗草、斗兽等(等)为戏(戲)自娱每(每)年端(端)午节群出郊外采(采)药插(插)艾门上，以解溽暑毒(毒)疫，衍(衍)成定(定)俗(俗)收获(獲)之(之)余，往(往)往(往)举行比赛以对(對)仗形式互报(報)花名(名)、草名多者为(爲)赢兼具植物知识、文学(學)知识之妙(妙)趣儿(兒)童则以叶柄相(相)勾断(斷)者(者)为(爲)输，再换(換)一叶相(相)斗(鬥)白居易《观儿戏》诗云“弄(弄)尘(塵)或(或)斗草(草)，尽日乐嬉嬉”端午 | 风(風)物(物)雄黄酒(酒)端午辟毒用雄黄酒雄黄被(被)古人(人)称“黄(黃)金石”古(古)人说(說)它(它)能(能)杀百(百)毒、辟百邪佩在身(身)上，鬼神(神)不敢近但此物(物)有(有)毒所(所)以，“雄(雄)黄酒”不(不)是(是)喝(喝)的而是用雄黄少许泡酒在(在)阳光下晒(曬)熟后涂在(在)小(小)孩的额(額)头与耳根上以(以)避毒(毒)物香(香)囊香(香)囊(囊)有用五色丝线缠成的(的)有(有)用碎布缝成的内装(裝)白芷、川芎、芩草排(排)草、山奈、甘松、高(高)本行(行)等香料(料)佩在胸前，香气扑鼻(鼻)成为端午(午)节特有的民间(間)艺品扇子古时端午前(前)两(兩)日(日)有扇(扇)市(市)到(到)了(了)买(買)扇子、用扇(扇)子的时候了从象征明月(月)的(的)圆(圓)扇到(到)诸葛亮用的白(白)羽扇再到折扇(扇)，“凉友招清风”扇子其实是古(古)时文人(人)实用的一种诗意物件朱熹说(說)“动摇便是用(用)，放(放)下便(便)是体(體)”白(白)居易说“盛(盛)夏(夏)不销雪，终(終)年无尽风(風)引秋(秋)生出(出)手，藏(藏)月入袖(袖)中”从(從)这(這)些风(風)俗(俗)、风物中(中)我(我)们能够(夠)深切感受到中国(國)博(博)大精深的文化传统(統)我们的文化自信也正(正)源于此(此)愿每个(個)人都(都)珍视这共同的文(文)化基因永(永)不遗(遺)失这笔珍贵的精(精)神财富(富)使每个(個)传统(統)佳(佳)节都成为一次(次)文化的熏陶(陶)和传承祝您(您)端午安(安)康编(編)辑 | 普秀图片 | 网络(絡)设计 | 呱呱(呱)内容 | 部分来(來)自网络责编 | 慧弘。四角(角)粽、枕(枕)头粽等等。我国(國)是(是)一个地(地)大物(物)博(博)多民族的国家，由于受(受)地域和(和)民族习惯(慣)的差异影响，即使(使)在普(普)遍(遍)都有(有)于(于)农历五月(月)初(初)五时食粽子的习(習)俗，但就农历五(五)月(月)初五端午(午)节的(的)应时食(食)俗来说还是略有地域性区国产21在线别及(及)地(地)方(方)特点(點)的(的)。（一）大陆各省食俗我国大陆(陸)尤(尤)其是(是)南方，端午节食俗流传(傳)保存比较完善(善)，过节的(的)气氛也(也)比北方浓厚(厚)。

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