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到了唐代，糉子的用米，已“白瑩如玉

”，其形狀出現錐形、菱形。日本文獻中就記載有“大唐糉子”。宋朝時，已有“蜜餞糉”，即果品入糉。詩人求網站2021給個網址蘇東坡有“時于糉裏見楊梅”的詩句。這時還出現用糉子堆成樓台亭閣、木車牛馬作的廣告，說明宋代吃糉子已很時尚。元、明時期，糉子的包裹料已從菰葉變革爲箬葉，後來又出現用蘆葦葉包的糉子，附加料已出現豆沙、豬肉、松子仁、棗子、粽子雖美味，但也是一種高熱量的食物。專家指出其並不適合做爲一餐中唯一的食品，吃粽子一定要配一些蔬菜。比如，白蘿蔔含芥子油、澱粉酶和粗纖維，具有促進消化、增強食欲、加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。並且中醫認爲，蘿蔔味辛、甘、有通氣去積食的作用。對于老人、小孩和消化不良的人來說，吃粽子的時候搭配上白蘿蔔湯是最好的選擇。胡桃等等，品種更加豐富多彩。